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- 產品名稱 : 速凍冷庫
- 產品摘要: 速凍冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區，當平均溫度
產品描述
定做速凍冷庫的詳細資料
血液冷庫設計介紹
快速凍結食品具有如下優點:
(1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體
(2) 減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
(3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度。
(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地抵制微生物的增長及其生化反應
(5) 食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產
速凍冷庫設計特點
1、高性能的原裝制冷機組，高效節能、品質卓越；
2、高效的吊頂蒸發器；
3、先進的微電腦控制系統和先進的控制方法；
4、優質的冷庫專用板，占地面積小、保溫性能好；
5、多年的冷庫設計、安裝工作經驗，龐大和高效率的技術群體；
6、先進的施工機械，先進的安裝工藝；
7、專業的施工隊伍，每個施工人員均具有長期的制冷工程施工經 驗，經過嚴格的崗位培訓，持證上崗
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